江西非常有名的八大美食，各有各的特色，來玩的時候不妨嘗一嘗 。
每一個地方都有自己的美食文化，江西也不例外，江西菜又叫作贛菜，還記得前兩年去江西找朋友玩，朋友就做了很多美食，吃起來味道還是挺不錯的 。
說起江西非常有名的八大美食，在這里不得不提一提以下這八種，都是各有各的特色，來玩的時候不妨嘗一嘗！
01.酒糟魚

江西潘陽湖一帶的酒糟魚還是非常有名的，屬于當地的特產，在很多大超市中都有賣的 。酒糟魚主要是用草魚、米酒制作而成 。
要想做出來的酒糟魚更好吃一些，關鍵是要把酒做得老一點，有烈性，可以充分地滲透魚肉，這樣魚肉就會散發出酒香、酒甜、酒酸的味道，吃著鮮香，令人陶醉 。
02.三杯雞


三杯雞屬于地地道道的江西名菜，據說這道菜還和我們的民族英雄文天祥有關，老百姓為了紀念他發明的這道菜 。
三杯雞主要是用三黃雞搭配上豬油，米酒，醬油各一杯，烹飪而成，做好的雞肉色澤醬紅，香味很濃，吃著甜中帶咸，咸中帶鮮，越嚼越香，口感柔韌，屬于一道非常經典的贛菜 。
03.南昌瓦罐湯


南昌瓦罐湯屬于當地的一道特色名菜，當地很多早餐店就有賣的，每天早上都有很多人去吃 。
它采用的是民間傳統的煨湯方法，做出來的湯喝起來非常鮮美，把營養充分的溶解在了湯中，營養很豐富，香味濃郁 。
04.上饒雞腿


上饒雞腿屬于一道非常具有當地特色的美食，用的都是上饒山地野雞的特大雞腿，根據傳統的工藝加工制作而成 。
據說制作雞腿的秘方都是祖傳下來的，走在上饒的火車站就能買到，吃著肉質鮮美，骨酥肉韌，香辣美味 。
南昌人可以說每天早上都會吃拌粉，屬于當地的一道風味美食，它主要是把米粉先放在沸水中焯燙熟透，然后再加入剁椒花生米，蘿卜丁，醬油，蔥花，食用油等佐料調拌而成 。
做好的拌粉，吃起來松散柔韌，入口即化，屬于地地道道的南昌風味早餐 。
05.南昌拌粉


南昌人可以說每天早上都會吃拌粉，屬于當地的一道風味美食，它主要是把米粉先放在沸水中焯燙熟透，然后再加入剁椒花生米，蘿卜丁，醬油，蔥花，食用油等佐料調拌而成 。
做好的拌粉，吃起來松散柔韌，入口即化，屬于地地道道的南昌風味早餐 。
06.蓮花血鴨


蓮花血鴨屬于江西省萍鄉市的一道特色名菜，已經被列入非物質文化遺產，這道菜主要是由鴨子和鴨血制作而成 。
據說這道菜在清朝的時候還是宮廷菜，后來才慢慢的流傳到了民間，這道菜吃起來鮮嫩可口，美味鮮香，還是贛菜中的十大名菜之一 。
07.米粉蒸肉


米粉蒸肉屬于江西省的一道特色名菜，也是江西的十大經典名菜之一 。
這道菜主要是用米粉和豬肉制作而成，剛出鍋的米粉蒸肉，色澤金黃，散發著誘人的香氣，夾上一塊塞進嘴里，米粉酥軟綿密，內里的豬肉肥而不膩、鮮美可口，好吃極了 。
08.廬山石雞

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