豬肉皮屬于中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克） ， 另外豬肉皮含有一定的蛋白質和膠原蛋白等營養物質 ， 對于人體有非常好的幫助 ， 而且還能夠提升人的免疫力 。
豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料 ， 其中含有大量的膠原蛋白質 ， 可以為常食之物 ， 亦作為藥物 。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛 ， 清熱利咽的功效 。尤其對陰虛內熱 ， 出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳 。

【豬肉皮含嘌呤多少】

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