【雞蛋香菜的餃子的做法】

1、餃子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、鹽一點(diǎn)點(diǎn) 。
2、餃子餡所需原料：豬肉250克（最好里面有點(diǎn)肥肉）、香菜200克、蔥末20克、花椒粉適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量 。
3、在盆中加入適量的白面 。在加入適量的水揉成面團(tuán)待用 。
4、把豬肉清洗干凈 。在把香菜清洗干凈 。
5、在把豆瓣醬放在碗中，加入適量的水在加入餃子料和醬油攪拌 。
6、把豬肉切成小塊 。在把蔥切成小段和豬肉一起剁 。肉快剁成加入香菜一起剁 。
7、剁好放在盆中，在盆中加入適量的調(diào)和油和適量的鹽在攪拌待用 。
8、把面團(tuán)切成切成相同的小段 。
9、用搟面杖搟成圓薄片 。在用薄片包餃子 。
10、在鍋中加入水，水開(kāi)后煮餃子 。煮熟后就可以吃了 。

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