1、馬齒莧用開水焯水，只需要兩到三分鐘左右 。最好是先把水煮沸，再把馬齒莧放到里面滾兩分鐘，撈起來以后過一下涼水，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫對(duì)馬齒莧里面的其他營(yíng)養(yǎng)造成破壞 。
【馬齒莧焯水多長(zhǎng)時(shí)間 馬齒莧焯水要多少時(shí)間】2、因?yàn)轳R齒莧里面含有草酸，草酸對(duì)于人體來說是多余的垃圾，需要代謝出去 。代謝不出去的草酸，就會(huì)沉積在體內(nèi)與鈣反應(yīng)，生成結(jié)石 。此時(shí)，人體不僅無法正常吸收鈣元素，還要承受結(jié)石帶來的痛苦 。所以說，如果需要長(zhǎng)期吃，或者身體代謝較差的人，最好是焯水以后再吃 。

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