【三七的鑒別及選購】三七的鑒別及選購方法，選三七要選擇干度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，不干的買回來不便于儲存 。買三七要挑選外形飽滿的，干癟貨一般是庫存品或者是經過提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的 。
三七的鑒別及選購

好的三七整體均勻飽滿，表面有一定光滑度，有質感;較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩 。
三七是微苦的，湊近鼻子一聞，有很舒服的藥味 。微苦之后還會散發著微甜的氣味 。如果末成粉，拿一點在口中嘗，是苦后回甜的 。不好的三七有濃烈的刺鼻味，味辛 。

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