冬天豆腐在常溫下最多只能保存七八個小時，如果當天吃不完最好是放進冰箱保存，而且保存的時間也不宜過長 。如果想讓豆腐保存時間變長，還可以將豆腐用熱鹽水焯一下，這樣可以使細菌無法生存 。豆腐放得發黏了最好不要食用，因為讓豆腐發黏的是細菌將蛋白質水解，但是空氣中的細菌可能會對人體有害，所以，將豆腐外面的黏質洗掉也不能保證對人體無害 。
【冬天豆腐可以放多久】
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