核心功效
健脾和胃、利水滲濕、增強免疫功能
茯苓餅的簡介
茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補性傳統名點 。是用高級茯苓餅淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口 。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品 。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的云茯苓片 。故稱“茯苓餅” 。

功效與作用
1、專家介紹道，茯苓餅是可以健脾和胃的，甚至還可寧心安神，對于提高機體自身的免疫力是很有幫助的 。
2、由于茯苓具有利水的功效，因此對于四肢水腫和小便不利等癥狀也是具有一定的食療作用的 。
3、茯苓餅中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽，能增強機體免疫功能 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、陰虛火旺以及咽喉干燥的患者、腎虛者 。
【茯苓餅的功效與作用】


不宜同食
吃茯苓餅應避免米醋、濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況 。
食用方式

茯苓餅：將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可 。

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