【熱餃子幾分鐘】熱餃子需要10至15分鐘 。蒸餃用熱水和面 ， 蒸出來會很軟 ， 但是注意比較容易沾 。蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式 ， 溫度只在100左右 ， 即可致熟食物又可消毒殺菌 ， 避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物 ， 保證了食品安全 。而且 ， 食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失 。從營養角度看 ， 餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟 ， 可以使食品中淀粉類多糖充分裂解 ， 利于人體吸收 。

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