1、烏塌菜生長迅速，抗逆性強，有較強的耐寒性 。秋分后，晝夜溫差大，光照較強，在北方也比較適合這種作物的生長，而且秋季播種生長的烏塌菜品質最佳 。一般定植后30~40天后可以采收 。
【北方10月份種什么蔬菜 北方10月份種蔬菜選擇】2、香菜有大葉品種和小葉品種 。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種 。
3、生菜是大家都很常見的生菜，四季都可種植，露地越冬栽培一般在10月上旬為宜 。冬前在定植穴處撒施落葉或枯草防寒，使幼苗安全越冬 。生菜沒有嚴格的采收期，一般在蔬菜供應淡季的3~4月份集中上市 。

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