將羊肉冰凍后用機器削片 ， 然后卷成肉卷 ， 羊肉肉質(zhì)與牛肉相似 ， 但肉味較濃 ， 羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩 ， 較豬肉和牛肉的脂肪少 ， 它最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補品 。羊肉（古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊身上得出的肉 ， 有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 ， 為全世界普遍的肉品之一 。

【羊肉怎么加工成羊肉卷】

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