【生面團如何做面包 做面包的方法】1、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜 ， 然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙 。放入微波爐 ， 加熱30秒鐘 ， 然后取出放在灑過面粉的案板上 ， 揉成光潔的面團 ， 蓋上一層烤箱紙 ， 再蓋上一層剛才的濕廚房用紙 。靜置20分鐘 ， 作為第一次發酵 ， 面團比原來的大2倍 ， 就說明發酵完成 。
2、將面團放在案板上 ， 輕輕積壓掉空氣 ， 然后分塊做成自己喜愛的面包造型 ， 上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙 ， 同樣再覆一層濕廚房用紙 。放入微波爐用解凍模式加熱30秒 ， 取出放入墊有烤箱紙的烤盤 ， 靜置10至20分鐘作為第二次發酵 ， 等面包發至原來的2倍大 ， 就可以了 。
3、將發酵完成的面包胚上 ， 涂上上光的蛋液 ， 撒上黑芝麻之類的裝飾 ， 放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可 。

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