去掉豬蹄的外殼的方法是用刀背敲豬外殼，將沒(méi)去毛的新鮮豬蹄可以整個(gè)的放到火上去燒，燒到起黑殼了，再放到熱水里泡，用紅磚和菜刀可把豬蹄刮搓干凈 。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低 。

【豬蹄的外殼怎么去掉】

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