成都茶館長(zhǎng)盛不哀,乃至成為一座城市獨(dú)特的人文景觀,照我看來,是移民文化和優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件相結(jié)合的產(chǎn)物,正如川菜通過清代初年的移民運(yùn)動(dòng)從而走向它的輝煌與鼎盛時(shí)期樣,十多個(gè)省份的移民步履匆匆來到四川,在舉目無親的異地他鄉(xiāng),茶館這個(gè)溫暖的地方成為了異鄉(xiāng)人排解憂愁或及時(shí)行樂的地方.……
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