碧潭飄雪是我國最高檔的茶葉之一 ， 主要原料是毛茶和茉莉花 。這種茶醇香可口 ， 回味無窮 。但是由于制作過程較為繁雜 ， 且全為手工制作 ， 所以售價也是不低 。不過與品嘗碧潭飄雪獨有的韻味相比 ， 價格也是可以接受 。那么碧潭飄雪為什么那么香呢？今天我們就來一起揭秘吧!

碧潭飄雪為什么那么香1、原料茶種碧潭飄雪原料是毛茶和茉莉花 ， 許多研究表明 ， 茶品種對茶葉香氣和香氣成分有重要影響 。例如 ， 一些研究者發現不同茶樹品種間酶活性存在顯著差異 ， 這種差異就決定了茶樹的性狀特點 。


而毛茶和茉莉花在長期的育種繁育過程中已發展出了獨特的品種品質 ， 形成了多種香型 。再加上碧潭飄雪是全手工制作 ， 所以保留了大量的天然風味 。


2、工藝香影響茶葉香氣成分的主要因素有：發酵過程中產生的鮮葉香氣 ， 另一方面是茶處理中熱化學反應產生的香氣 。碧潭飄雪的加工過程非常復雜 ， 包括很多工序 。適度的日曬使碧潭飄雪茶高香悠遠 ， 醇香甘甜 。


總的來說 ， 正宗碧潭飄雪這么香主要是因為所用原料 ， 再加上制作工藝的原因 ， 這兩者有一項沒做好 ， 碧潭飄雪的品質就差一些 。品質不同的碧潭飄雪因為工藝不同 ， 售價相差也較大 。接下來小編就講一下品質不同的碧潭飄雪有什么區別吧!
不同品質碧潭飄雪的區別便宜的碧潭飄雪通常是茉莉花香精混在一起 。用夏茶或過期綠茶做材料 ， 使用機器炒茶 ， 成本低 。香味很濃而且嗆人 ， 喝起來有苦澀味 ， 營養價值低 ， 對身體沒有好處 。
好的碧潭飄雪 ， 茶基用綠茶尖 ， 白茶芽 。“飄雪”是指茶芽上的銀毛 ， 手工采摘、炒制 ， 再加上精心的制作工藝 ， 口感清新爽口 ， 香氣迷人 。


【碧潭飄雪為什么那么香？香氣撲鼻有這兩種情況！帶你了解碧潭飄雪香氣撲鼻的原因！】碧潭飄雪的濃濃香氣是茉莉花和毛茶在加工過程中產生的 ， 下等的碧潭飄雪是用香精調制出香氣 ， 如果經濟允許 ， 小編建議大家還是買品質好一些的 ， 這樣在安全健康上也比較保險！

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