【芋頭發霉了還能吃嗎 芋頭發霉可不可以吃】1、芋頭發霉不要吃了 。芋頭中含有的營養物質豐富，水分含量也比較豐富，是細菌繁殖的的溫床，更適合霉菌的生長繁殖，從而使芋頭受到污染，而且霉菌也比較耐高溫，很難將其去除，一般來說，發霉的食物吃了對人體有害，不宜食用 。
2、應該將買回來的芋頭曬干，待芋頭表面的土干了之后就可以不用曬了，而且也不要去掉芋頭表面的土 。然后再將曬干的芋頭放在干燥通風的地方，并且保持空氣的流通，這樣就可以延長芋頭的保存時間，不過要注意保存芋頭的適宜溫度是10-15度，不要高于25度或者是低于0度 。
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