可以掀開翻面的，但不能經常打開，不然食物容易變干變硬 。打開時間取決于烙餅的類型和厚度，中間要翻面以防止加熱不均勻 。不過現在電餅鐺都是雙面加熱的，不需要專門掀開翻個面 。如果是單面加熱的，是可以掀開的，但是要注意避免燙傷 。另外，使用電餅鐺之前也要預熱，上下板可同時加熱，以防止由于長期加熱而使烙餅變硬 。

【電餅鐺在加熱過程中可以掀開嗎？】

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