草客沙茶面傳說 18世紀末的廈門，普陀山腳（現今的南普陀）住著一戶人家，世代捕魚為生 。父親早逝，兒子和母親相依為命，小小的肩膀早早的擔起了一切 。不幸，一場巨風卷走正在打漁的兒子！自此十年，杳無音訊；絕望的母親哭瞎雙眼，味蕾盡失！ 幸運的兒子被一艘印尼商船救起，在船上當廚工，他發現印尼人煮肉都喜歡下一種叫沙茶的粉末 。這樣煮的肉色香味俱全！他心想要是能回家，一定給母親煮這樣的肉吃！10年后，年輕人終于隨船回到了廈門，看到枯瘦蒼老的母親，兒子心如刀割；決定要好好的孝順母親！ 雖然兒子精心照料，媽媽卻依然毫無味覺；一日，他買來媽媽最愛的花生 。將花生研磨成粉，加入骨湯做的面條里，母親吃了一口竟然說：味道好淡啊！兒子欣喜若狂，去拿鹽巴；發現鹽巴用光，情急之下翻倒印尼帶回的沙茶粉，于是，用它代替鹽巴往面條上灑了些許 。不料，母親邊吃面條邊說：這是什么啊，太好吃了！兒子湊近這碗面聞，果然濃香四溢 。從此母親的味覺竟恢復了 。后來，為了生計；年輕人把煮好的沙茶面挑到碼頭和漁民交換一些日用品和魚，漸漸的越來越多的船為了這碗聞名鄉里沙茶面而停靠！時至今日，這碗為孝心而誕生的沙茶面；已經成為廈門小吃的代名詞！更是廈門人及外來游客追捧的廈門最具特色的風味小吃 。
【有誰知道沙茶面的傳說和起源？？？？？】
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