淮山可以煲胡蘿卜玉米淮山排骨湯
主料：精排380克、蔥花少許、胡蘿卜1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少許、鹽1.5小匙
調料：雞精1小匙
做法步驟：
1、準備好需要的食材 。
2、先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開 。
3、待水煮開后，就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內的水倒掉 。
4、重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿卜、淮山和蘑菇加入鍋內，開大火煮開 。
5、待煮開沸騰后，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟 。
6、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間 。
7、待出鍋前加入一大匙料酒 。
8、加入鹽和雞精調味 。
9、最后撒上少許蔥花 。
【淮山怎么煲湯】
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