【流沙饅頭怎么做 流沙饅頭的做法】1、包子原料：低筋面粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、無鋁泡打粉5克 。
2、流沙餡原料：咸蛋黃4個、黃油40克、牛奶(水)20克.粟粉8克、奶粉10克，糖32克，煉奶15克 。
3、備好材料 。
4、包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面團，發酵至2倍大 。
5、咸蛋黃蒸熟(10分鐘)，碾碎 。
6、糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化糖融化黃油后加入煉奶、粟粉、奶粉、咸蛋黃攪拌均勻 。
7、調好的餡料放入冰箱冷藏1個小時 。
8、搓至面粉柔軟適中，分成10個劑子 。
9、面條劑子壓扁，包入定型好的餡兒，收口朝下，蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上 。
10、冷水入鍋，放入包子，燒開水水后，改中小火，蒸10分鐘，關火，燜2-3分鐘后開蓋子取出即可享用，新鮮熱辣的才夠流沙哦 。

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