1、工藝
2、口感
3、主料
4、輔料
5、調料
6、烹飪方法
7、制作提示
【墨魚仔的做法 可以做成宮爆魚仔】工藝：爆 口味：咸鮮味
口感：色澤潔白，口味香鮮 。
主料：墨魚400克
輔料：花生仁（生）100克
調料：醬油10克 鹽10克 味精3克 料酒5克 白砂糖10克 花生油20克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 泡椒10克 淀粉(豌豆)5克
烹飪方法1. 將墨魚仔洗凈 。蔥姜蒜均切成末 。2. 鍋中加水燒開，放入墨魚仔氽透，撈出 。3. 鍋中加油燒熱，蔥姜蒜爆鍋，調味對芡汁，倒入墨魚仔顛炒，加去皮花生米和泡椒丁炒勻，裝盤即可 。
制作提示 。墨魚仔要洗凈，氽水時熟透即可，不要過火，炒時要快，以免變老 。

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