生綠豆水能喝，具有很好清熱解暑的作用 。另外煮綠豆湯時不要久煮 。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效 。
綠豆是最常見的豆物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯 。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物 。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟(jì)世之良谷”的說法 。三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細(xì)毛，到八、九月開小花，它的豆莢像赤豆莢 。它的用途很廣，可以做綠豆糕，可以生綠豆芽 。
【生綠豆水能喝嗎？】

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