超市干豬皮是用豬皮油炸發 。
做法是先豬皮洗凈 ， 放水煮開后 ， 用刀刮去多余的肥肉 ， 然后用繩子串起來 ， 掛通風處 ， 晾干 。
【超市干豬皮怎么發】一般需要1星期以上 ， 成品是完全沒有水份那種 。
鍋中放清油 ， 同時 ， 將豬皮放入 ， 隨著油溫升高 ， 豬皮會起泡泡 ， 先撈出放涼 ， 接著重新加熱油溫 ， 將炸過一次的豬皮再重新放入 ， 這次豬皮就會膨脹 。

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