1.確保在冷水鍋中煮 。
2.開(kāi)口后立即將其取出 。不要等它煮沸，否則黃蜆子的將很難被咬住并失去其柔軟的口感 。
3.從鍋中取出時(shí)，請(qǐng)勿帶熱湯，否則黃蜆子的的肉會(huì)變硬 。煮黃蛤最重要的是火候 。
4.確保使用原汁煮熟的黃蜆子來(lái)保留原汁原味 。
【煮黃蜆子注意事項(xiàng)】
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