【啤酒為啥是苦的 啤酒苦的原因】1、啤酒所特有的苦味，來自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來自它的芳香質(zhì)樹脂 。
2、啤酒，是人們喜愛的飲料，粵語將其讀作“卑酒”，這是百分之百的譯音 。因我國無此酒，便突出它們的主要原料是“麥”，稱之為“麥酒”（當年的駐外使節(jié)、游歷官員所說的“麥酒”均指此物），上海方言中，它的讀音是“皮（啤）酒 。”

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