1、用料：五花肉 酸菜 鹽 耗油 雞精 豆油 大料 十三香 。
【酸菜炒什么好吃的做法 經典搭配肥而不膩】2、酸菜用清水多洗幾遍，擠掉水，攥成團 。
3、五花肉切成厚片，然后油鍋煎至微卷 。
4、蔥姜蒜切末，蔥姜蒜放入油鍋爆香 。
5、酸菜放入鍋中翻炒，放入醬油，耗油，十三香，鹽翻炒一會 。
6、鍋中加水，淹沒過酸菜即可，放入一小瓣大料 。
7、十五分鐘之后加入雞精翻炒，然后就可以出鍋了 。

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