1、紅薯發(fā)芽以后，不僅可能會降低口感，而且其中的營養(yǎng)元素也可能存在一定流失 。食用后不僅不能起到補充營養(yǎng)的作用，而且表皮存在黑點的發(fā)芽紅薯，可能含有番薯酮、番薯酮醇等物質(zhì) 。
2、如果孕婦不慎誤食，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等不適癥狀 。因此，孕婦應(yīng)盡量食用新鮮紅薯，避免進(jìn)食發(fā)芽的紅薯 。
【紅薯發(fā)芽了孕婦還能吃嗎 孕婦能吃發(fā)芽的紅薯嗎】3、新鮮紅薯中含有蛋白質(zhì)以及多種維生素、微量元素，適量進(jìn)食新鮮紅薯，可補充孕婦所需營養(yǎng) 。此外，紅薯中還含有豐富的膳食纖維，可有效刺激腸胃蠕動，進(jìn)而起到緩解或預(yù)防便秘的作用 。但應(yīng)避免過多食用，紅薯中含有豐富的氧化酶，過多食用，可能會導(dǎo)致機體產(chǎn)生過多二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)而引起腹脹、排氣增多等不適癥狀 。

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