【羊肉雞蛋羹 怎么做雞蛋羹】1、羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克 醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克 。
2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可
3、蝦洗凈去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥
4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然后將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水（根據材料的量，以混合蛋液不過分稀釋為標準）繼續攪拌直至混合均勻 。
5、上鍋蒸15-20分鐘即可 。

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