【醪糟怎么能停止發酵】

醪糟停止發酵可低溫冷藏，因為低溫可以抑制酒中酵母的活性，讓發酵不再繼續進行，或者是很慢，醪糟也就是米酒，是由糯米釀成的，酒精度數一般不超過10度 。
酒釀舊時叫“醴”，是中國傳統的特產酒，能刺激消化液分泌，增進食欲，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者 。

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