牛軋?zhí)怯擦耍梢灾苯臃诺轿⒉t里面進行融化，一般加到200度時間為一分鐘，這樣就能夠改變牛軋?zhí)堑挠捕龋屍溆捕嚷挠兴陆担m合人類的使用口感 。
牛軋?zhí)欠褐赣煽竟屎兔厶侵瞥傻奶枪周浻矁煞N 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)牵驳臑榭Х壬越固侵瞥桑诟袌杂矌Т?。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白 。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)牵煞莺涂诟幸草^多變化 。牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌垼追Q糯米紙(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的 。

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