【怎么做豬皮糕好吃 如何做豬皮糕好吃】1、食材：豬皮糕400克、小米辣適量、姜絲適量、蒜米適量、生抽適量 。
2、首先把豬皮清理干凈，然后放到鍋中，加適量的水進(jìn)去煮沸，灼5分鐘左右 。
3、然后撈上來(lái)，用刀把肥肉刮出來(lái)干凈，再切成一條條 。
4、放到鍋中，加適量的鹽，水，水和豬皮的比例是1-1，蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜 。
5、煮到豬皮和水變得很粘稠為止，然后鏟上碟子，晾涼后放到冰箱一個(gè)晚上 。
6、做調(diào)理，小米辣剁碎，姜切絲、蒜米剁成末，然后把這幾個(gè)食材放到碗中，加適量的生抽 。
7、適量的香油攪拌均勻備用 。
8、放在冰箱一個(gè)晚上的豬皮凝結(jié)成糕，然后切成一片片，再把調(diào)料澆上去攪拌均勻就可以食用了 。

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