1、準(zhǔn)備用料 。雞爪、檸檬、洋蔥、大蒜、生姜、香蔥、花椒、香菜 。
2、雞爪用清水清洗干凈 。
【無骨鳳爪的家常做法 無骨鳳爪的家常做法步驟】3、用剪刀剪去腳趾甲 。
4、鍋里放入適量冷水 ， 放入處理好的雞爪 ， 加入生姜 ， 花椒 ， 香蔥和1勺料酒 ， 煮熟的雞爪放入冰水中浸泡 。
5、用剪刀將雞爪去骨 ， 全部去骨后的雞爪再用冰水清洗一下 。
6、清洗好的雞爪控干水分 ， 放入大蒜末 ， 檸檬片 ， 洋蔥末 ， 香菜 ， 小米辣 ， 生抽 ， 香醋 ， 芝麻油 ， 花椒油 ， 食用鹽和白糖調(diào)味即可 。

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