利用離子阱飛行時間質譜儀的高質量準確度、高分辨率、多級測定的性能，對表沒食子兒茶素／沒食子兒茶素（EGC／GC）和表沒食子兒茶素沒食子酸酯／沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG／GCG）（二組對映異構體）的質譜裂解規律進行了研究，并利用氫／氘交換的方法對其裂解方式進行了確證 。 研究發現，兒茶素對映異構體間具有相同的質譜裂解途徑，即使在多級質譜中也無明顯區別，僅碎片離子的相對豐度存在差異 。 二級質譜中，EGC／GC在B環丟失CO2，且其A，B環都可失去C2H2O 。 ^1.4A^-、^1.3A^-、^1.2A^-和[M—H—B環]^-四個碎片離子是EGC／GC的特征性離子，通過此四離子質荷比的變化，可推測A環上的取代情況 。 因EGCG／GCG的結構上都含有沒食子酸的取代基，在二級質譜中均可見m／z169的特征性離子峰，此離子可用于EGCG／GCG和EGC／GC的區分 。 【EGC／GC和EGCG／GCG的ESI—IT-TOF質譜裂解規律研究】完成機構：[1]北京大學醫學部藥學院,北京100191 [2]島津國際貿易（上海）有限公司北京分公司,北京100020

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