【菠菜要焯水嗎 菠菜是否要焯水】1、菠菜建議焯水 。
2、菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與游離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，一般在食用菠菜時應先焯水去除草酸 。不過對于消化能力正常、身體健康的人，草酸在腸道中的吸收率并不高，直接炒也不會造成影響 。

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