【信陽毛尖泡法 信陽毛尖三泡法】1、玻璃杯泡法：杯泡法是將茶葉直接置于茶杯中沖泡，茶葉與茶湯不許過濾分離就可直接飲用 。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣賞到綠茶遇水后舒展的身姿及其賞心悅目的湯色，通常多用于沖泡名優綠茶 。根據投茶沖水先后順序不同，杯泡法可分為上投法、中投法、下投法 。
2、蓋碗泡法：以蓋碗作為泡茶和濾茶工具的一種方法 。蓋碗適用于泡各種茶，用它泡名優綠茶與傳統泡法不一樣的就是其講究茶湯分離，每一泡都是不一樣的滋味 。
3、紫砂壺泡法：以壺作為泡茶和濾茶工具的一種方法 。與蓋碗泡法類似，只是紫砂壺使用更方便，但*忌出湯后悶蓋 。

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