1、原料：面粉、菠菜、雞蛋、純凈水、花生油、鹽、雞精 。
2、摘好的菠菜淖一下 ， 撈出 ， 擠出多余水分 ， 剁碎 ， 放入盆中 ， 再放入炒好的雞蛋碎加適量鹽和少許雞精調味 ， 拌勻即可 。
3、面醒20分鐘 ， 再揉成光滑面團 。
4、搓成長條狀 ， 切成大小均勻的小劑子 。
5、搟成大小均勻的餃子皮 。
6、包入餡料 。
7、包好的餃子 。
8、鍋中放適量水 ， 水開后 ， 直接放入餃子 ， 煮沸后加冷水 ， 再煮開后再加冷水 ， 一共加三次冷水 ， 已煮熟的餃子 。
9、盛入盤中 。
【菠菜雞蛋餡餃子的做法 菠菜雞蛋餡餃子的做法介紹】10、皮薄餡大 ， 美味 。

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