1、微波爐原理：電磁波加熱 。
2、微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具 。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng) ， 并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布 ， 將食物放入該微波電場(chǎng)中 ， 由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度 ， 來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程 。
3、微波是一種高頻率的電磁波 ， 其本身并不產(chǎn)生熱 ， 在宇宙、自然界中到處都有微波 ， 但存在自然界的微波 ， 因?yàn)榉稚⒉患?， 故不能加熱食品 。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管 ， 將電能轉(zhuǎn)變成微波 ， 以2450MHz的振蕩頻率穿透食物 ， 當(dāng)微波被食物吸收時(shí) ， 食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬(wàn)次的速度快速振蕩 ， 這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了 。
【微波爐原理 微波爐原理介紹】

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