【牛百葉怎么洗才能干凈 牛百葉怎么清洗才能去異味】1、把沖洗干凈的牛百葉，分割成大塊 。然后放進(jìn)一只較大的盆子內(nèi)，倒入一些燒開的開水，浸沒過牛百葉，接下來用筷子不停的攪拌，大約攪動三分鐘時間 。
2、把燙好的牛百葉，撈起來放在案板上，用力揉搓上面黑色的膜，一邊揉搓，一邊用清水沖洗干凈 。如果嫌比較費(fèi)力氣的花，可以在搓的過程中，加入一些細(xì)鹽和白醋一起搓的效果更加好哦 。
3、經(jīng)過反復(fù)搓洗的牛百葉，然后再切成小小的片狀，再根據(jù)自己的口味愛好，進(jìn)行烹飪 。

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