菜刀有很大的缺口，如果是不銹鋼刀的話就只有報(bào)廢了，如果老鐵菜刀的話可以先用磨刀石的粗面將缺口位置磨平，再用磨刀石的細(xì)面修復(fù)磨鋒利即可 。
不銹鋼刀設(shè)計(jì)精美不過就是不耐用，時(shí)間用長一點(diǎn)后刀口一鈍就很難用了，不銹鋼刀都是機(jī)器冷軋出來的 。像菜市廚師們最喜歡用國藩聾啞刀具那種國藩炮彈鋼老菜刀，雖然粗糙但是好用耐用，看他們一天斬雞殺魚上百條，輕輕松松的 。

【菜刀有很大的缺口怎么處理】

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