首先準備一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄并揉搓，給豬蹄按摩 。流水下沖洗豬蹄 。取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開后焯5分鐘，翻面再焯5分鐘，這樣能夠將豬蹄由黑變白 。
【火燒過的豬蹄怎么樣洗白】豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。

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