【辣白菜怎么樣才能不酸】

先把做好的辣白菜分別放進一袋袋的塑料袋并密封好，然后用最小火燒一鍋水使水溫保持到70度左右（不要燒開），接著把密封好的辣白菜放進去15分鐘，之后撈出來直接用冷水冷卻，最后放冰箱保存即可 。
辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品，特點是辣、脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜，通常和米飯一起食用 。

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