鍋里放水，一點(diǎn)就好，然后倒進(jìn)去，火不要大，燒熱就起來 。熱鍋涼油，調(diào)成中火，放入冰糖 。慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了 。
紅燒肉主要的營養(yǎng)就是脂肪和蛋白質(zhì)，一般再次燒制只會減少脂肪和蛋白質(zhì)，不會有問題的，只要蓋得緊就行了，第二天還能吃的，不過要煮熟點(diǎn)，能起到殺菌作用 。

【紅燒肉吃不完第二頓怎么加熱】

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