【白面發糕的做法松軟又好吃 白面發糕怎么做】1、材料：面粉1杯、活性干酵母2茶匙、鹽和植物油適量 。
2、選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加干酵母和鹽打勻，然后倒入面粉和植物油調成稠的面糊，并充分打勻，面糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定;
3、蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準)，將碗放入水中以保持面糊的溫度，并蓋上鍋蓋發面約30分鐘;
4、當面團發至原來體積的2至3倍時，用大火將面團蒸熟即成 。

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