冰糖葫蘆的做法糖葫蘆有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱的作用 。跟我學(xué)糖葫蘆的做法吧 。冰糖葫蘆的做法材料:山楂500克 。調(diào)料:冰糖150克，水150克 。練習(xí):1.山楂清洗干凈，去蒂 。2.將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘，輕輕打碎，立刻碎成碎片 。3.將洗凈的山楂用竹簽串起來(lái) 。4.將碾碎的冰糖放入鍋中，倒入等量的開水，中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖的溶解速度 。5.當(dāng)冰糖全部溶解后，關(guān)小火慢慢加熱 。這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，大概七八分鐘 。(熬過(guò)月餅糖漿的人應(yīng)該很有經(jīng)驗(yàn)，都差不多，只不過(guò)那個(gè)里面有檸檬酸，所以從來(lái)不凝固 。)6.仔細(xì)觀察糖溶液的泡沫 。當(dāng)糖溶液的顏色變得有點(diǎn)黃，泡沫又多又密時(shí)，就差不多好了 。將捆扎好的山楂放入其中，快速滾動(dòng)，取出后放入抹了油的鐵板中，放冷10分鐘凝固 。
【冰糖葫蘆制作方法】
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