【豬皮肥肉怎么做好吃 豬皮肥肉好吃做法】1、將豬皮放入鍋里 ， 加水適量水（沒過豬皮為宜）；開中火煮到八層熟 ， 可以用竹筷試試煮好的軟硬程度 。撈出來后 ， 將沒有剔干凈的肥肉清理下 ， 切成小塊 。同時 ， 將生姜及蒜頭洗凈 ， 切好備用 。
2、放入油 ， 油燒開后將生姜蒜頭放進鍋里 ， 小火翻炒香后；再放入豬皮 。
3、愛吃辣的可以放上幾顆小米椒 ， 不能吃辣的 ， 可以選擇紅/青圓椒；稍微翻炒一下 ， 即可 。
4、最后 ， 這碗美味又爽口的炒豬皮就做好了 。

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