本文研究了葫蘆茶葉子中黃酮提取的最佳條件并通過特征反應 ， 鑒別葫蘆茶中的黃酮種類 。 采用分光光度法測定葫蘆茶葉子中黃酮類化合物 ， 并通過顏色反應和熒光反應來對黃酮結構進行初步鑒定 。 結果表明：葫蘆茶葉子中黃酮類化合物含量高達129．31mg／g 。 經初步鑒定葫蘆茶中含有的黃酮物質的種類主要為：雙氫黃酮、黃酮醇等 。 【葫蘆茶葉子黃酮的提取及結構的初步鑒定】完成機構：韓山師范學院化學系,廣東潮州521041

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