【皮皮蝦蒸多長時間最好 皮皮蝦蒸多久熟】1、皮皮蝦蒸10到15分鐘即可 。蒸皮皮蝦的時間為水開后，蒸10到15分鐘，如是高壓鍋，通常蒸煮5到8分鐘即可 。當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了 。再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色，那么就是蒸好了 。
2、如果時間太短的話，蝦肉不熟；時間太長，鮮味就會流失，肉質松散較老 。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹制前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌 。

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