研究以云南風尾茶、羅漢果、仙草、菊花為主要原料的新型飲料的工藝條件 。 探討并確定原料液的最佳配比為鳳尾茶汁37．5％ ， 羅漢果汁25％ ， 仙草汁25％ ， 菊花汁12．5％；脫異味物質β-環糊精的添加量和處理條件為加入0.4％并煮沸1min 。 【云南鳳尾茶復合保健涼茶的研制】完成機構：昆明醫學院公共衛生學院營養與食品研究所,云南昆明650031

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