【怎么做羊肉燉蘿卜絲 羊肉燉蘿卜絲經典做法】1、主料：羊肉、紫芯蘿卜、粉條 。
2、輔料：蔥、香菜 。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精 。
4、粉條事先用熱水泡好，待用 。
5、蘿卜切條，半厘米寬左右 。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎 。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味 。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒 。
9、加足量水，蓋鍋 。
10、水開后撇去浮在上面的肉沫，加粉條小火煮，放鹽，
11、待水再開時放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調味 。
12、不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿卜軟下來加香菜關火前加雞精 。

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