1、主料：豬蹄500克、豬大排500克、雞架500克 。
2、輔料：白菜適量、蝦米少許 。將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈 ， 放火鍋內(nèi) ， 加水燒開 ， 撇去浮沫 ， 放入蔥花、姜片、花椒、料酒 ， 用急火連續(xù)煮2-3小時(shí) ， 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭 。
【咸豬蹄怎么做好吃 咸豬蹄的做法】3、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi) ， 把白菜切成小塊 ， 也放入鍋內(nèi) ， 用旺火翻煮 ， 加鹽、味精 ， 攪勻即成 。

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