【扁食怎么做好吃 扁食的做法步驟】1、主料：扁食皮適量、肉餡適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、鹽適量、小蔥適量、香油適量、雞精適量、紫菜適量、白菜適量、白醋適量 。
2、蔥姜用開水泡著 。
3、白菜切小放鹽拌勻 。
4、肉餡用鹽同一方向攪拌 分次加蔥姜水同一方向攪拌 ， 攪拌到筷子立著不倒就可以了 。然后放耗油 ， 醬油 ， 香油同一個方向攪拌均勻 。
5、白菜擠干水分 ， 放到肉餡里同一方向攪拌均勻 。
6、包成扁食 ， 放冰箱冷凍 。
7、鍋里水燒開 ， 碗里放紫菜、小蔥、鹽、雞精、白醋、香油、開水倒入裝調料的碗里 扁食放鍋里煮熟撈到碗里 ， 好吃的扁食就做好了 。

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